驴肉的功效与作用及营养价值
1、降压降脂：驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有的不饱和脂肪酸较多，尤其是生物价值特别高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用，可以降压降脂。
2、安神养血：驴肉有补气养血、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者有较好的疗效，适用于虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘等症状。
驴肉是热性还是凉性
中医认为，驴肉性寒味甘，所以不建议脾胃虚寒类人群进行食用。驴肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，能够帮助身体进行滋补，所以营养价值也要比其他肉类的营养高很多。体质虚弱的老人和儿童应该多吃一些，能够帮助缓解身体虚弱以及四肢无力的症状。
五香驴肉蒸饺的做法