黑腿鸡是乌鸡的一种，又叫也叫青脚乌鸡，乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟，它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡，美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。
乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗，泰和乌鸡外形逸丽。似凤非凤，似鸡非鸡，其奇美独特的外貌，博得了参展各国的好评，被列为“观赏鸡”而誉满全球，由于该鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分，异地引种三代之内必然褪化，所以泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。